未签劳动合同且没有社保，我该如何追究老板的责任？

您可以追究老板未签劳动合同和未缴社保的责任。依据《劳动合同法》《社会保险法》，单位违法，您可要求经济补偿、补交社保及双倍工资。不及时处理，可能影响您的合法权益，如失去社保保障、无法获得应有赔偿等。
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您可以与老板协商解决或提起劳动仲裁来处理此事。若希望快速解决且双方有协商基础，可选择协商；若协商无果或老板不配合，则应提起劳动仲裁以维护自身权益。
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可追究老板责任。操作如下：1.与老板沟通，要求签订劳动合同并补缴社保，同时提出经济补偿要求；2.若老板拒绝，收集证据如工资条、工作记录等；3.向劳动仲裁委员会提起仲裁，提交证据材料；4.等待仲裁结果，若不服可进一步诉讼。