打假人有意购买并发现过期食品后索赔一千元,

这不是敲诈。依据《食品安全法》,消费者买到过期食品可要求十倍价款或三倍损失的赔偿,不足一千元按一千元计。不处理可能导致法律纠纷和信誉损失。
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不算敲诈。处理方式:1.与打假人协商,若其要求合理,按法律规定赔偿;2.若协商无果,收集证据,如购买凭证、食品过期证明等;3.咨询专业律师,准备法律材料,通过法律途径解决纠纷,避免不必要的法律风险。
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常见处理方式是协商或诉讼。若赔偿要求合理且符合法律规定,建议协商;若协商不成,可通过法律途径解决,确保权益。

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